tag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.comments2009-12-18T14:27:05.253+01:00Monaguillohttp://www.blogger.com/profile/08854872765821115002pecadosmonaguillo@gmail.comBlogger2094125tag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-66177068012900820652009-12-18T14:27:05.253+01:002009-12-18T14:27:05.253+01:00a la altura estariamos nosotros si pudieramos degustarlo...<br />jejejej<br />* )bepoºhttp://www.blogger.com/profile/08827876215033216350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-90816596113616004102009-12-16T09:54:22.795+01:002009-12-16T09:54:22.795+01:00la verdad es que hay platos &quot;imitables&quot;; no siempre saldan como a un profesional, claro...<br />pero mirando se aprende, no?<br /><br />nos pilla lejos, la verdad...<br />pero por lo que dices, bien merece un viaje...<br />* )beponoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-76743393034263188112009-12-15T16:20:16.033+01:002009-12-15T16:20:16.033+01:00y...entonces,cuando te invitas?shshsh,te dejo que me hagas barquitos...jajaja<br /><br />dejate llevar por las sensaciones...ejem ejem.Ya lo sabes,no??(tampoco lo dijé,solamente lo pensé :P)<br /><br />Due besito claró!! :pMarhianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-70148715992156557512009-12-14T20:15:46.184+01:002009-12-14T20:15:46.184+01:00Vaya lujazo!!! primero te cuelas en su cocina y luego te meriendas los guisos!!!<br /><br />A ver si convezco a mi chico y me lleva a comer un día a Carlos Barco, aunque más que convencerle le voy a tener que engañar!!!<br /><br />Besotes.politahttp://devericuetos.blogcindario.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-20971166725293641312009-12-14T17:57:55.217+01:002009-12-14T17:57:55.217+01:00Como que dar el pésame por ese humor interno...pero si es compartible, además y también, a diestro y siniestro...<br /><br />Don Quijote, yo creo que se trata de encontrar más almas de humor dificultoso..y haberlas hailas. Y esto , precisamente es lo bueno de este invento.<br /><br />Besos a los de humor interno peculiar<br /><br />Y por cierto...la receta esferificada y redondita, como me gusta a mi la vida..Carmen Albohttp://www.blogger.com/profile/16924284370506396134noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-87364221531915211072009-12-14T16:53:04.295+01:002009-12-14T16:53:04.295+01:00Sr Monaguillo... Todos los años me escapo algún día desde Béjar a Salamanca a patear (y a comer). <br />Me parece que este verano (si no puedo ir antes) ya se donde recabaré mis posaderas.<br /><br />Carlos, espérame que iré a verte y no quites el &quot;equipo de futbol&quot;, que a mi mujer le pirra el chocolate, y no hay nada mejor que ..... <i>(censurated)</i><br /><br />SaludosFrodohttp://www.blogger.com/profile/11116985324808586957noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-29885485823115090122009-12-14T13:30:57.343+01:002009-12-14T13:30:57.343+01:00Hola David! En este reportaje fotográfico te falta esa fantástica instantánea del carpaccio de secreto iberico con trufa blanca, para quien desee verla le dejo la dirección del artículo en el que aparece: http://www.hosteleriasalamanca.es/el-restaurante-carlos-barco-incorpora-trufa-blanca-a-su-carta-de-invierno-c-1156.php <br />Encantada de haberte conocido el otro día!Eva Glez.http://www.hosteleriasalamanca.esnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-48170012821945945582009-12-14T13:06:39.210+01:002009-12-14T13:06:39.210+01:00Ole ole y ole.<br />Porque pilla un poco lejos de Valencia que si no...<br />Aunque pensandolo bien tampoco estaria mal una escapadita de finde, con cursito de cocina incluido.<br />Un SaludoLucullushttp://www.blogger.com/profile/09704895032131768384noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-61916021231055862009-12-13T21:20:52.417+01:002009-12-13T21:20:52.417+01:00Solo una cosita...GRACIAS Monaguillo.Me has puesto los pelos como escarpias joio.<br />BUEN PROVECHO!!!carlos barcohttp://www.blogger.com/profile/13691161049355701931noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-5900199136250173522009-12-13T18:41:05.937+01:002009-12-13T18:41:05.937+01:00Pero que ganas, (más aún), de ir a Salamanca y aunque sólo sea al polígono industrial ese. Pena de no haber sabido de este sitio hace dos meses cuando estuve allí.<br /><br />Además, y no menos importante si no todo lo contrario, que bien contado y que divertido, as usual.<br /><br />Un abrazo y hasta tu próximo post.Carmen Albohttp://www.blogger.com/profile/16924284370506396134noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-12724214766532866052009-12-13T14:14:36.424+01:002009-12-13T14:14:36.424+01:00pitu...!!<br /><br />yo no deberia opinar :P<br /><br /><br /><br />enlaluna...<br /><br />animate con este plato... te va a encantar... y si te portas bien igual puedes comerte un rosco de vino... :P<br /><br /><br />bepo.... la naranja confitada es un ingrediente que puedes quitar sin problemas.... aunque creeme que 60 gr para 4 personas no es nada... estas naranjas pesan bastante asique 15gr no son mas de dos &quot;medias lunas&quot;..... pero tu mismo.... usa otra guarnicion, naranja natural mismamente ... pero añadida fuera del fuego....<br /><br />si pruebas con lima ya me diras... ( yo si lo he hecho :P)<br /><br /><br />sara:<br /><br />tira esa botella...!!! hazme caso.. nadie la abrira jamas.... solo ocupa espacio ....!!! :p<br /><br /><br /><br />buenasmigas...!<br /><br />joder se me habian olvidado los roscones... jajajajaja no me los recuerdes...!!! :P<br /><br />y nada animate con el risotto y manda fotito... que ya sabs que me/ nos gustan mucho jejeje <br /><br /><br />marhia.... <br />no seras tu una de esas personas con buenas manos para el risotto de boletus??? demustramelo cuando y donde quieras ( torero mode ON)<br /><br />en cuanto a chambao.... quizas desde esta mañana te suena aun mejor :P<br /><br />en cuanto a la &quot;accidentalidad&quot;... no se muy bien como definirla... es un poco &quot;incatalogable&quot;....<br /><br />besito bolseriense :p!<br /><br /><br />ainara...!!!<br /><br />pues animate con el... que sale seguro... y esta tremendo.....!!<br /><br />me alegro de que te haya gustado :)<br /><br /><br />drakul...<br /><br />como decia por ahi sale seguro... en cucharita o en plato , asique a por el.....<br /><br />Ademas pinta la mar de bien... pegote de arroz en la cucharilla, vieira plancha encima y un cubito de naranja confitada que se vea bien.... me suena cojonudo... ya me contaras :)<br /><br /><br />ciaoooo!!Monaguillohttp://www.blogger.com/profile/08854872765821115002noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-11832330458527447632009-12-09T22:59:56.619+01:002009-12-09T22:59:56.619+01:00Amén, hermano!!<br /><br />Y digo yo... que igual trato de adaptar esto para servirlo en plan &#39;cucharita degustacion&#39;, a ver qué sale... Si me animo, te digodrakulnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-8366493971820901052009-12-09T17:53:59.065+01:002009-12-09T17:53:59.065+01:00Holaaaaaaa<br /><br />Pues este plato siq ma gustado, original sin ser demasiado rompecabezas...y tengo todos los ingredientes!!!ja,jaja<br /><br />Ma encantado..<br /><br />besosainarahttp://www.blogger.com/profile/02751314595075591021noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-40371636884078027122009-12-09T16:15:30.851+01:002009-12-09T16:15:30.851+01:00Ojú,a primer golpe de vista me había parecido un buen plato de maiz del gigante Hulk!!...asi que por favor,no me metas el chupete :p<br /><br />Y que digo yo,que pasa con el risotto de boletus??habrá gente con &quot;muy buenas manos&quot;que todavia lo continuará haciendo y asi les irá que seguirán cubriendose de Gloria gaynor...<br /><br />Por cierto,tengo que confesarte una cosa,me encanta Chambao(y ahora se escucha por detrás y a mi...ya sabes,no??y entonces yo,zumbiditos on)<br /><br />En serio,surgió el plato accidentalmente,y eso??...la verdad es que se nota..jajajaja<br /><br />Due besito comilonMarhianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-77780578399381926562009-12-09T14:38:57.176+01:002009-12-09T14:38:57.176+01:00Pues yo te haría un roscón de reyes que tanto te gusta, jajaja... es broma (ejem, bueno, no tanto) <br /><br />En cuanto a las comilonas que se avecinan, si, hay que abastecerse de bicarbonato y sal de fruta para después del clásico atracón de estas fiestas, por si acaso viene el fin del mundo después de las navidades, no vaya a ser que nos pille con hambre.<br /> <br />Me encanta el risoto que has hecho. Creo que con esta receta me atrevería. Como siempre, Monaguillo, con este arrocito te has cubierto de gloria :o)BuenasMigas.http://www.blogger.com/profile/17650692896492794900noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-76673779737169781342009-12-09T12:07:17.202+01:002009-12-09T12:07:17.202+01:00Si, yo tengo en el mueble hace años una botella de pipermint y no, nadie se atreve a abrirla! jeje<br />La receta, espectacular, original y seguro que deliciosa!<br />Bs!sarahttp://www.blogger.com/profile/05903074058812946873noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-43271613845785954672009-12-09T10:44:07.847+01:002009-12-09T10:44:07.847+01:00sabes que lo que mas me echa para atras es la naranja confitada...<br />y mira que soy dulce...<br />me gusta mas la idea de la lima...<br />y como son 60gr. de naranja...<br />* )<br /><br />yo tambien me apunto a los roscos...<br />* )<br />(ya sabes: te metes uno entero y dices mi casa: pamplona)beponoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-76553501609422231242009-12-09T09:40:51.179+01:002009-12-09T09:40:51.179+01:00La creación como siempre, impecable.<br />Los roscos de vino... para mí!EnLaLunahttp://www.blogger.com/profile/07579159011527413807noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-44298341460258006132009-12-09T01:11:53.691+01:002009-12-09T01:11:53.691+01:00Ufff! espectacular!!! Tiene que estar delicioso!!!Pituhttp://www.blogger.com/profile/05682934476810559623noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-42828326619708321082009-12-09T00:54:48.253+01:002009-12-09T00:54:48.253+01:00jorge...!!<br /><br />Todavia no hemos llegado a eso en el curso... jajaja<br /><br /><br />don quijote...!!!<br /><br />si si... este humor hay que hacerselo mirar..... me da muchos disgustos el muy cabron! :)<br /><br /><br />ainara...!!!<br /><br />un poco de seriedad coño...!!! que se note que estamos en la iglesia... :P<br /><br /><br /><br />una de dos.....<br /><br />bueno... ya sois dos las personas que el resultado os parece un poco.... &quot;agg&quot;... jajajaja..... de todos modos eso es porque no lo visteis en directo... con toda su traca de petardazos :p<br /><br /><br /><br /><br />claudia.....<br /><br />no te puedes morir sin comerte un dracula... eso es pecadooo!!!!<br /><br /><br />enlaluna...!!!<br /><br />yo este verano tambien me puse hasta el culo de draculas..... pero ya no estan como antes... jodidos modernos... :P<br /><br /><br /><br /><br />sara....!!<br /><br />el dracula ha tenido muchas generaciones y degeneraciones.... solo tienes que ver la mia jajajaja<br /><br /><br /><br />marhia...!!<br /><br />me hice un master de publi este verano.... pero para lo que me ha servido... :P<br /><br />por cierto debes ser muy mayor, para pagar los draculas a dos pesetas..... :P<br /><br /><br />y esa razon que me das... te la quitaba yo en un plis si tuvieras el dracula a 20 cm....... igual llorabaas como la fallera que nunca fuiste :p<br /><br />besito con ojos rojos :p<br /><br /><br /><br /><br />pitu...<br /><br />sin duda lo mejor de post es el chiste..... lo tengo clarisimo :P<br /><br /><br /><br /><br />luigi...!!<br /><br />muchas gracias....!!! espero verte de nuevo por aqui , los piropos nunca estan de mas.... :)<br /><br /><br />Mario....<br /><br />Sin duda sferificacion inversa, con ella puedes hacer todo lo que hacias con la basica y unas cuantas cosas mas...... Ademas puedes controlar la sferificacion ..... es decir tener las cosas preparadas con antelacion y que las esferas no se transformen en una gelatina compacta... cosa que si pasaba con la basica.... que aunque lo sacaras del baño de calcic seguian cocinandose....... con la inversa en el momento en que las saques del baño de algin, paras la coccion y el interior siempre estara liquido.....<br /><br />de todos modos si tienes mas dudas, mandame un correo a pecadosmonaguillo@gmail.com ... proque por aqui no puedo explicarme mucho mas........ <br />tanto el kit inverso como el gluco lo pillas en cocineros.info<br /><br /><br /><br /><br />Ana......<br /><br />Muchas gracias por pasarte... siempre se agradece ver a los fieles de siempre..... y ver que todo sigue en su sitio :p<br /><br /><br /><br /><br />ciaooooo!!!Monaguillohttp://www.blogger.com/profile/08854872765821115002noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-52783719796041500882009-12-08T23:48:36.206+01:002009-12-08T23:48:36.206+01:00Siempre haciendo platos maravillosos y originales....me encantaban los dráculas y como dices, más de uno me he comprado con la escasa paga de aquellos tiempos, jjej, un plato fantástico....<br /><br />Un saludo!!!Anahttp://www.blogger.com/profile/13807939122069657088noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-53518006927509462402009-12-08T00:42:17.372+01:002009-12-08T00:42:17.372+01:00Hola Monaguillo, quisiera hacerte una preguntilla. Soy nuevo en esto de la esferificacion y quiero empezar a darle caña, pero no se cual escoger, si la basica o la inversa. He visto que todos tus platos estan hechos con esferificacion inversa. ¿Cual de las 2 es mejor? si me termino decantando por la inversa, ¿donde puedo encontrar el GLUCO? He mirado en Sole Graells pero creo ke no hay. Muchas graciasMarionoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-79274712768072364342009-12-02T15:47:47.808+01:002009-12-02T15:47:47.808+01:00dios mi,o tu eres un artista!Luigihttp://www.blogger.com/profile/15882752660550314838noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-83850405837994686512009-12-02T01:05:27.502+01:002009-12-02T01:05:27.502+01:00Simplemente, espectacular!!<br />Me encanta!!!<br />Y el chiste interno...estupendo! jeje<br />Qué recuerdos me trae el drácula....ainssss!Pituhttp://www.blogger.com/profile/05682934476810559623noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9212733793216184963.post-79892855500765759402009-12-01T18:02:25.053+01:002009-12-01T18:02:25.053+01:00Y...tú que sabrás del mundo de la publicidad!!ni que hubieras hecho trabajos de todo eso...jajajaja.Te voy a mandar a mi querido profesotr,Antoñito el fantástico(sobera on)<br /><br />Ummmmm,será casualidad o fruto del azahar pero anoche estuve escuchando esa misma canción,ya sabes estaba en plan chunguita-dura...jajajajaja<br /><br />Si si si,ese maravilloso helado por el que perdiamos &quot;la carpeta&quot; y parte de los apuntes...y cuando llegaba el domingo llenos de alegria para estampar el cerdito contra la pared y coger un par de pesetas e ir al kiosco,ñam ñam(Marhia egb on)<br /><br />Te doy toda la razón el aspecto final no hay por donde pillarlo,no coment,aunque eso si en el video del facebook te faltó un ÑAM ÑAM para poner la guinda :P<br /><br />Due besito elfodraculinMarhianoreply@blogger.com