Calor, valencia , tradicion y modernidad son las cuatro primeras palabras que mi cabeza ha "destilado" de este homenaje a la chufa, que marhia nos propone en el primer dominical del verano....


Para poder disfrutarlo como merece, se recomienda leerlo desde la playa( ya hay chiringos con wifi) , con la sombrilla de miko tapandote la chorla, la colchoneta de amena a un lado y la nevera con la tortilla de patatas y demas fritanga al otro.....
Los de interior nos conformaremos con encender el ventilador de techo, ( ese donde siempre se queda colgada la ropa interior en las pelis cubanas) , comernos un frigo pie y/o dracula y rezar porque las zanahorias hagan su efecto.....



Os dejo con la unica persona que ha sido capaz de clavar dos "porras del monaguillo" ( ademas consecutivas) sin pasar por la casilla de salida y por tanto sin recibir su regalo correspondiente....





//** Sonando de fondo Chambao - Ahi estas tu





El verano ya llegó, ya llegó, ya llegó y la fiesta comensó….Por fin es verano, un tiempo de relax, diversión y como no de viaje. Se acabaron las clases, los exámenes, cambia el horario en el trabajo( de la jornada extensiva se pasa a la intensiva)…así que ahora toca arremojarnos la tripa que viene el calor, según decía Labordeta.

Botellines de agua, helados, fruta y playa…por suerte en Valencia sí que hay, vaya, vaya…es todo lo que nos espera durante los próximos meses.

También en julio hay olor a pamplonicas, a San Fermín…ufff, vuelvo a mi infancia y recuerdo cuando nos empotrabamos mi abuela, mi hermana y yo delante del televisor, simulando nuestro encierro particular, todas de blanco impoluto, pañuelo rojo, periódico en mano y cantando la conocida canción a San Fermín pedimos por ser nuestro patrón, nos guíe en el encierro dándonos su bendición…viva San Fermín, viva!!....me vienen esas imágenes a la mente al estilo “Cuéntame”

En cuanto al tema de viajes, unos irán a la playa otros a la montaña…En realidad, no importa si te vas cerca o lejos o si harás muchas cosas o simplemente vegetaras. No, no, ahí no está el matiz. Viajar es algo más que eso. Es descubrir nuevos lugares, disfrutar de lo diferente y en cierta forma ajeno y deleitarse con la compañía…en fin, felices vacaciones!!





SOPA DE CHUFAS CON TORRIJAS CARAMELIZADAS







Para la sopa de chufas: 200 g de chufas, 1 litro de leche, un cuarto de litro de nata, 180 g de azúcar y agua.

Para la torrija caramelizada: 150 g de miga de pan cortada en cuadrados, tres cuartos de litro de leche, medio litro de nata, 180 g de azúcar, una rama de vainilla, 40 g de azúcar moreno.

Elaboración:

Ten las chufas en remojo de agua unas 8 horas. Lávalas después con varias aguas, tritúralas hasta formar una pasta, y júntalas con la leche y la nata. Deja reposar en frío durante media hora. Después añade el azúcar, disolviéndolo perfectamente, y a continuación cuela. Reserva en el frigorífico.








Pon a hervir la leche con la nata , la vainilla y el azúcar. Coloca los trozos de pan en una fuente, vierte el líquido hirviendo y mantén así unas 12 horas en remojo. Transcurridas éstas, sácalos y escurre el líquido sobrante. Espolvorea por encima el azúzcar moreno y antes de servir, caramelízalos con una pala de quemar.






Deposita en el fondo de un plato hondo un cazo de sopa bien fría. Coloca encima las torrijas. Dibuja sobre la sopa unas rayas de jugo de mandarina





Marhia muchas gracias por participar... y para la siguiente un morteruelo 2008...!

Ya sabeis que podeis seguir enviando vuestros dominicales a pecadosmonaguillo@gmail.com



Ciaoooooo


Verano verano.....
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