Olivia hace monologos....

//**Sonando de fondo The Cranberries - Promises




Ayer fui testigo de uno de los mayores ridiculos en la historia de la television. Soy una de esas personas que son capaces de sentir vergüenza ajena y lo de anoche rozo lo surrealista. Yo era un seguidor de los monologos de cierta gente, pero tras el acoso y derribo al que nos sometieron las televisiones con la fiebre de este tipo de humor....pues deje de verlo y creo que despues de lo ayer voy a ser cliente asiduo de las cintas de humor de gasolinera.

Sobre las 23:15 pinche en el boton 6 del "mundo" a distancia ( por algo es el numero del demonio....maldita la hora!) y alli estaba él.... 1,90, cuadrao como un sugus y sin puta gracia!!!!! Señores hablo de Darek, el que dicen que se tira a la Obregon....no entiendo como una persona que no sabe ni hablar castellano intenta sacar sonrisas parodiando las costumbres españolas. Fue realmente lamentable, no he visto una cosa asi desde que roxete saco su disco de baladas en castellano.... Hay que reconocer que el guión era malo, pero esque un tio con esa planta jamas podra tener gracia ; y esque no nos engañemos, este tipo de humor lo deben hacer los feos..... vease quique san francisco, buenafuente, luis pidrahita....etc etc

pd: luego venia Gemma ruiz..luis moya...... pero no tenia yo el chocho pa farolillos...para hacer obras de caridad ya me pillo una hucha del domund...!


Despues del mal rato, hoy no me quedaban ganas de complicarme la vida en la cocina, asique aqui va una ensalada templada, sencilla, colorista y muy resultona.

Ingredientes:

Espinacas frescas.
Tomate cebra.
Cebolla.
Melon.
Scamorza.
Sandia.
Bacon.
Champis.
Pan de pita.
Anacardos.
Oliva virgen.
Zumo de limon ( vinagre....etc)
Sal
Pimienta.
Menta.

Las espinacas procuramos que esten bien frescas y tiernas y las usamos al natural como su fuesen una lechuga normal y corriente...para mi es la mejor forma de comerlas. La cebolla la pasamos por harina de arroz y la freimos en aceite caliente...hacemos lo mismo con unos daditos de pan de pita ( dejamos escurriendo todo). Montamos unos pinchos de bacon con champi y los hacemos a la plancha.... Mientras tanto hacemos la vinagreta con los anacardos,el acido elegido,oliva virgen sal y pimienta. Le damos la vuelta al bacon y en ese momento en la misma plancha añadimos la rodajas de scamorza. Tiempo justo para montar la ensalada con todos los ingredientes en frio...añadir los que freimos en aceite y en el ultimo segundo lo que sacamos de la plancha... espolvoreamos con menta fresca picada abundante y la vinagreta de anacardos.

Terminado....




vamos con otra.....





Esta ensalada se queda a medio camino entre la tipica libanesa con pan de pita, pepino,zumo de limon....y la ensalada cesar con bacon, cebolla crujiente etc etc..... ademas lleva los toques del melon y la sandia que la hacen la mar de fresca....y las espinacas ya os digo que si no las habeis comido en ensalada.....estais tardando.... La vinagreta la dejo a vuestro gusto.... yo en este caso use la de anacardos con limon... pero con un vinagre de jerez y unos piñones iria de miedo..... o una vinagreta de fresas y mostaza.... bueno que lo dejo ya.....

Podeis ir en paz.....!

Cambio de temporada.....

//** Sonando de fondo The Sunday Drivers - Do it




Verano, calor, sudores,imposibilidad de dormir, falta de apetito.... a alguien le pasa? Pues bien, una solución quiero!!!! A partir de ahora voy a enfocar ( no siempre evidentemente) los menus con un toque mas veraniego, pero siempre fiel a mi tradicion de reversionar clasicos.

El platito de hoy es un puntazo, y ademas se agradece que lleve unas horas preparado y reposando en el frigo. Realmente no se cuando coño me dio por unir el salmon y el melon ( me suena que fue por la tipica tonteria de melon con jamon, pero no lo puedo decir a ciencia cierta)..... pero a partir de entonces lo suelo hacer bastante, ya sea en ensaladas clasicas, de pasta, sopas frias, canapes que me ves , etc etc....
En este caso y apoyandome en la buena relacion del samon con los frutos secos, me he marcado un bizcocho de avellanas, lo he empapado(muuuy poco) de una especie de vinagreta de mostaza(aceite, mostaza de dijon y dos gotas contadas de zumo de lima), a continuacion le he dado una mano de mascarpone y rellene con una mezcla de melon, cebolleta,y salmon, todo picado fino ( punto de sal,pimienta y menta picada). Nos ponemos las rastas y al ritmo del No Woman no cry, liamos el porro a lo bob marley y dejamos reposar unas horas.
En el momento de emplatar cortamos con el tamaño deseado y tenemos un entrante o primer plato cojonudo.

Profundizando un poco este salmon esta marinado en mi nevera y tiene un toque muy particular porque me la jugue añadiendole un poco de canela a la sal y la cosa ha salido cojonuda...le da un toque "exotico" acojonante. Es decir que mezclamos sal gorda y azucar a partes iguales, con media cucharadita de canela, unos granos de pimienta y mucho eneldo.... cubrimos el salmon, ponemos peso y dejamos 24h...le damos la vuelta y volvemos a dejar otras 24. El resultado es un salmon marinado que le da mil vueltas en calidad y precio a lo que podemos pillar en el super.....

Para completar un poco el plato le he metido un carpaccio de champiñones... simplemente los cortamos finos, los rociamos con zumo de lima, pelin de sal y pimienta y chorrin de aceite. Esto lo hacemos unos 5 min antes de emplatar, no le hace falta mas tiempo....
Por darle un poco de color hice un par de pinchitos de salmon y melon y los corone con un pure de aceituna negra. Al final del emplatado ponemos sobre los champis un cordoncito de la vinagreta de mostaza( y aceitunas negras picadas) con la que empapamos el bizcocho al principio y espolvoreamos con cebollino.

El plato es un minimuseo ( alguno pensara que de los horrores). Los bocados de bizcocho son una orgia de sabores.... el dulce de la avellana y el melon, con el salado de salmon. En la misma linea, el acido del mascarpone y el pelin de vinagreta que lleva el bizcocho te hacen babear al contrastar con los toques del melon, la menta y el rollito de canela.....
Y con el carpaccio de champis no soy objetivo.... porque me parece la mejor forma de consumirlos y sobre todo en verano.....

Y con vosotros el emplatado....








Pd: Do it, do it , do it .... put yourself in my place.

Es mi perdicion.......

//** Sonando de fondo Platero y tu - Esa chica tan cara





Despues de mi retiro espiritual en el apasionante mundo de los pueblos en fiestas, vuelvo a mi confesionario. Llega el buen tiempo y con ello los planes de grupo, asique a partir de ahora voy a tener la agenda mas "apretá" que el minibar de masiel, aunque por supuesto seguireis teniendo puntualmente noticias mias .

Para recuperar un poco el estomago despues de un par de dias apareciendo en casa con horario cenicienta ( a eso de las 12 de la mañana), pues hoy nos vamos a marcar un pescadito sano , rico , natural y para toda la familia.

Antes de nada voy a hacer un poco de historia. Lo mio con la lubina es una relacion damor-odio.... Hace unos 5 años en una de esas bodas tipo Lola Flores, donde la gente se pone hasta la colcha y con el ciego no sabe ni lo que se come, pues me sorprendieron con una lubina asada, y lo de asada nunca mejor dicho porque aquello parecia sacado del mismo infierno, pero a la vez tenia el interior totalmente crudo. Quizas si eso lo hace adria ahora mismo estaria diciendo que habia comido un carbon de lubina con bombon helado interior, pero no es el caso. Desde entonces la lubina fue desterrada de mi vida y condenada a vivir en el exilio de los peces "nongratos".
Poco a poco he podido ir reponiendome y la lubina ha entrado de nuevo en mis menus ( tampoco del todo eh...1 vez al mes) y como muestra un boton.


Lubina a la sal con butifarra crujiente y guacamole.


Ingredientes:
Lubina
Sal.
Lima.
Laurel.
Ajo.
Butifarra trufada.
Harina.
Cerveza.
Curcuma.
Aguacate.
Cebolleta.
Tomate.
Aceite de oliva.
Salsa aji.
Cebollino.
Cilantro.

Al lio:

Ponemos en un recipiente la sal y le picamos algun aromatico al gusto ( yo le puse cilantro), chorrito de agua para manejar mejor la sal . Ponemos una capa de sal, encima la lubina a la que habremos puesto un par de ajos abiertos a la mitad y un trocin de laurel y cubrimos con el resto de la sal. La metemos al horno unos 15-20 min a 200ºC( yo he hecho solo una eh? ) y listo. Para acompañar he usado una butifarra trufada ( bastante suave para no matar el sabor de la lubina) ... Para ello simplemente cortamos dado de un cm de butifarra, la pasamos por un rebozado hecho con harina de arroz, curcuma, cerveza y cebollino y freimos en aceite bien caliente.
El guacamole supongo que todo el mundo sabe hacerlo, pero por si acaso... aguacate chafado con tenedor, cebolleta y tomate picados muy finos, cilantro, zumo de lima, aceite de oliva y si queremos algo de picante ( salsa aji).
El plato en si esta bastante equilibrado en cuanto a texturas, pero como me sobraba pasta brik , hice un cucurucho con ella y aproveche la coccion de la lubina para hacerlo.


Emplatamos unos dados de butifarra, encima la lubina pillando volumen. Ponemos una cucharada de guacamole con su cucucrucho y algun dadito mas de la butifarra. Por ultimo ponemos un gajo de lima, un cordoncito de salsa aji y espolvoreamos con cebollino.

El plato en si me ha gustado bastante; contrasta la lubina supermelosa con el crujiente de la butifarra...y de nuevo la suavidad de guacamole. Las temperaturas tambien van de lujo.... lubina recien sacada del horno, con la fritura y luego el guacamole frio..... Y por ultimo los sabores de la lubina y la butifarra casan perfectamente tanto entre si, como con el guacamole con su pelin de picante y el rollo citrico de la lima. Señores...todo un clasico reversionado!!


Sin mas "dilataciones"..... con ustedes la creacion:










Mañana prometo mas sorpresas....!!! Juro que no son churros, porras, gofres ni nada que tenga que ver con fiestas de pueblo...!


See you!

la dificil la que toma el salmon....

//** Sonando de fondo Andres Calamaro - Te quiero igual





Hoy me quiero meter en la maquina del tiempo para llegar a ese momento mitico de la radio española, ese momento que todo el mundo esperaba con una mezcla entre miedo , esperanza y alegria; me refiero a .... redoble de tambor.... Las canciones dedicadas!!!.

Asique con aquel timbre de voz rollo chiquiprecio con afonia:

" dedico este plato a todos los que me siguen desde america del sur, esperando les guste"

Hablando de una forma egoista( no quiero malos entendidos) , una de las mejores cosas que ha traido consigo la inmigracion en general, y en especial la de los paises de iberoamerica ,es que las grandes superficies han visto un filon y lejos de querer ayudar a una comunidad en el "exilio" han sido"cerdos truferos" para localizar el negocio. Asique supermercados como el corte ingles o carrefour han ampliado( o creado expresamente) sus secciones de cocina internacional y nosotros evidentemente no podemos perder esta oportunidad que se nos brinda.....

El plato de hoy se basa en un salmon marcado en la plancha y terminado gratinandolo al horno ( hasta aqui todo bien) , pero el acompañamiento se basa en un mote de maiz crujiente y un mole un tanto especial.


Vamos por partes:

Lo primero que vamos a hacer es dejar el mote de maiz en agua unas 12 horas para que se vaya ablandando. Lo ideal seria hacer un caldo de verduras, rollo zanahoria, cebolla,pimiento, puerro ...etc unos granos de pimienta, laurel y clavo de olor. Alli cocemos el mote hasta que este bien blandito. Tal cual esta buenisimo , puede servirnos para acompañar cualquier plato..triturarlo, ensalada.... añadirlo en algun guiso etc etc.... En este caso lo quiero hacer crujiente , asique lo sacamos y lo escurrimos..... Para en el ultimo momento freirlo y dejar sobre papel absorvente. Añadimos entonces la sal y un poco de cebollino picado.


Mole en general es un conjunto de platos , pero en este caso me refiero a una salsa ( a todos nos suena el guaca-mole verdad? ) . Los moles suelen llevar ingredientes como tomates,aji, frutos secos, cilantro etc etc etc... como en todo cada maestrillo tiene su librillo. Yo hoy me he marcado una version libre inspirada en algo que vi en la tele. Este mole en cuestion lleva:

Un puñado de pipas peladas. ( al gusto) ( podemos hacerlo con almendras, anacardos etc etc etc)
Un tomate. ( importante)
Pelin de pimiento.( al gusto)
Pelin de cebolla.( al gusto)
1/4 de ajo sin germen.( al gusto)
Perejil.( si puede ser cilantro mejor)
Salsa aji. ( A falta de chiles...)
Chorrin de zumo de lima. ( limon, vinagre etc...)
Aceite.( importante)
Sal.( mas de lo mismo)

Trituramos todo y si es necesario le añadimos pelin de agua para no dejarlo excesivamente espeso. Papel film y a esperar su turno.

Por otro lado hacemos un sabayon de mostaza y mientras ponemos la plancha a tope para marcar el salmon por el lado de la piel mas o menos 3 minutitos(que quede churruscadita y bien crujiente) . Lo sacamos , lo ponemos sobre un silpat, cucharada de sabayon de mostaza ( finita eh? ) y metemos en el horno simplemente hasta que gratine ( otros 2-3 min mas o menos). De todos modos me estais malacostumbrado, yo no suelo decir nunca tiempos, porque depende de muchas cosas, como nuestros fuegos, el grosor y la calidad del salmon ...etc etc etc La referencia es ver que mas o menos como el bakalao , las lascas del salmon se separan con facilidad.... ( en la segunda foto vereis como se marca perfectamente la division entre ellas).

Para el emplatado ponemos una cucharadita de mole de pipas, al lado colocamos una base de mote de maiz crujiente ( que serviremos una vez escurra la grasa en papel absorvente, osea caliente aun)... y con la ayuda de ese mote apoyamos el trozo de salmon para que pille volumen. Ponemos una ensalada variada y espolvoreamos el plato con cebollino y pipas.





Otra?





Hasta aqui mi guiño a sudamerica y su maravillosa gastronomia.

Buenas noches corazones...!

Que gusto da viajar , cuando se va en express....

//** Sonando de fondo LMQLP- Porompompero




Wooop!

Ya estoy de nuevo con vosotros despues de ver en la tele a uno de esos grupos que pasaran a la historia... "la madre que los pario" , unos andaluces que se dedican a lo mismo que yo, a "joder"; ellos lo hacen con clasicos de la cancion , y yo para muchos, lo hago con clasicos de la cocina. Por eso me siento identificado 100 % y casi he estado a punto de enviar mi SmS para que ganaran.... ( he dicho casi) . A partir de ahora seran mi sintonia de movil, ahora la gente en los semaforos ya tendra algo interesante por lo que mirarme y no por las pintas que lleve....!!!


Bueno vamos a meternos en materia, hoy me voy a cargar el "empedrat".... como no se catalan, lo traducire como empedrao.... y para los amantes del ciclismo pues pave!...

La receta clasica ,para el que no lo sepa, se basa en una ensalada fria de alubias blancas, bacalao desalado, olivas negras, pimientos rojo y verde, tomate.... y muchas veces huevo duro. Todo eso pues aliñado al gusto.... Como en todos los lados en cada casa se le añaden o se le quitan ingredientes .... pero mas o menos es eso......

Partiendo de esa base, vamos con mi version libre.

Ingredientes:

Tomates rojos como los mofletes de heidi.
Cebolla.
Zanahoria.
Pimientos un poco mas verdes que los chistes de Noche de fiesta.
Ajos
Bacalao desalado.
Aceitunas negras.
Aceite de oliva y de girasol.
Vinagre.
Pimienta.
Sal.
Laurel



En primer lugar ponemos en un cazo un chorro de agua ( un vasito de vino) , le ponemos una cucharadita de agar agar, lo disolvemos bien y retiramos del fuego.
Mientras tanto habremos licuado por un lado el tomate y por otro el pimiento verde...
Le ponemos un poco del agar agar que habiamos disuelto en agua a cada uno de los zumos de verduras.... los ponemos a punto de sal, y si queremos un poco de vinagre y aceite...opcional total....

Si tenemos tiempo cocemos unas alubias blancas( sino bote) con una hoja de laurel, unos ajos, zanahoria y cebolla hasta que esten en su momento cumbre.... Retiramos los vegetales y trituramos las alubias ayudandonos del agua de la cocerlas para hacer una crema muy suave ( un poco de vinagre tambien, para darle el punto acido del plato originalmente)... Yo le puse un poco de cebolla para darle su aquel... La zanahoria no , porque se cargaria el color blanco primera comunion de la crema..... no useis nada de aceite...que ya se la meteremos luego.

Ahora nos vamos a marcar la estrella de la fiesta, un aceite de olivas negras. Para ello tenemos que secar las aceitunas..... lo podemos hacer al horno o con dos cojones al micro.... Cuando esten mas secas que los pies de cristo las trituramos junto con un poco de aceite de oliva y girasol ( todo oliva no, porque es demasiada potencia).... Obtendremos un aceite negro ( si le damos tiempo y potencia...) o un aceite parcialmente emulsionado si no tenemos webos de esperar..... Nos vale cualquiera de los dos procesos..... Yo en este caso he hecho el segundo porque mi batidora de andar por casa estaba pidiendo el finiquito.... asique simplemente dejamos el aceite en el vaso batidor unos minutos para que se asiente y gracias a esa señorita que conocimos en 5ª de EGB... nuestras amiga la densidad.... podremos separar las dos partes..... Pero vosotros como teneis de todo ....pues le dais caña a la thermomix y listo....

Total que colocamos el aceite de aceitunas negras en una sarten y alli pochamos un taco de bakalao por todas sus caras(menos una)....con paciencia, pero cuidadin que se nos pasa....( cuando se vaya separando el lascas...fueraaaaaaaaa) Dejamos que se pringue un poco de aceitunas negras y retiramos.

Para montar el plato.....

Ponemos la crema de alubias, decoramos con unos tacos peques de gelatina de tomate.... unos trozos mas irregulares de gelatina de pimiento verde; presidiendolo todo el taco de bakalao ,y para coronarlo un poco de perejil. Su poquito de aceite para cortar la crema.... y a disfrutar del empedrat....













Estaba realmente acojonanteeeeeeeeeeeee....!!!

Ese bakalao pochado a lo Michel Bras , acompañado de la cremita de legumbres con su toque acido eran un puto lujo... y cuando te llevas a la boca una de esas gelatinas , descolocamos totalmente al cerebro, con el sabor puro de la verdura, pero una textura totalmente diferente... Resumen...un puto puntazo!!!


Y bueno, a falta de alguna proposicion indecente acompañada de un buen vinito para bajar el empedrat, pues no me han quedado mas webos que tomarme un "nestea casero" y de paso poneros la receta que prometi hace unos dias.

Te negro ( de frambuesas, limon,fruta de la pasion , o negro negrooo sin tonterias etc etc).
Limas.
Naranjas.
Cardamomo.
Vainilla ( millan).
Hierbabuena o menta
Canela.
Agua del Jordan ( sino no vale jajajaja).
Edulcorante.


Le robamos a la casa real el agua de bautizar a Sofia y la ponemos en un cazo, alli mismo le metemos la cascara de dos limas y la de media naranja ( sin lo blanco eh? ), un palo de canela, media vaina de vainilla, 3 cardamomos abiertos ( osea que las semillitas negras anden por alli dando por culo).... Lo dejamos hervir un ratin, quitamos todos los "tropezones"( que guardaremos) y vertemos sobre el recipiente donde hayamos puesto el te. Dejamos el tiempo que nos indique el fabricante y colamos el liquido. En ese te colado, ponemos de nuevo todas las mierdas del principio( y unas ramas de hierbabuena) y dejamos que se enfrie. Una vez frio añadimos el zumo de las dos limas y si queremos un poco del de naranja, ponemos a punto con el edulcorante y dejamos toda la noche en la nevera... Al dia siguiente colamos todo muy bien y servimos con mucho hielo y su poquito de hierbabuena.....!!!







Joder estoy cansado... esto ha sido peor que escucharse un disco del consorcio .... espero que mañana por lo menos no tenga secuelas y pueda salir a la calle sin tararear el chacacha del tren....


Gracias por llegar hasta aqui, y que viva la madre que los/os pario!

Dame de la negra que hace buen olor....

//** Sonando de fondo El fary - Popurri



Hoy se ha ido uno de los grandes de España; se abre la veda para que los programas basuras del corazon empiecen a sacar amantes/ hijos/ compañeros de mili etc... que hablen mal de el.

Mucho los tachan de carca, de simbolo de España profunda; pero fue todo un icono para los feos que creyeron que un "mundo mejor era posible" despues de verle triunfar.Y si en algo destaco , fue en que se hizo a si mismo; un personaje que a base de "huevos" se forjo una reputacion, un nombre y un respeto.... Espero que las " hormigas" dejen en paz a su familia, al menos durante un tiempo....

Mi homaneja para El Fary no podia ser otra cosa que un plato 100 % español.... y en este caso han sido unos huevos rotos con patatas fritas. Lo he acompañado de unos champiñones, seta humilde al igual que lo era él. Cuando se marcaba uno de esos bailecitos tan caracteristicos le daba aire nuevo a sus canciones, asique yo me le he pegado un zapateao al plato con un aceite de trufa. Y para romper la armonia y cerrar el disco....un bonus track con unos crujientes de brik y trufa.....

El plato lleva en el fondo una base de cebolla confitada ( he dicho confitada y no caramelizada), encima los champis salteados con su poquito de ajo ( simbolo nacional).... alrededor colocamos unas patatas confitadas y terminamos con un huevo escalfado lo justo y necesario... Pintamos un poco con el aceite de trufa( podeis hacerla a medio triturar como en este caso o emulsionada del todo...rollo negro) y espolvoreamos perejil.....





Le pegamos un cortecito.....




Yo mas bien soy de los que creen en el "mas pacá" , pero allá donde estes.... no dejes de apatrullarnos nunca...!




Os dejo ya, porque otro de mis secretos es que a las 12 se me convierte el pc en calabaza....


buenas noches!

Al mediodia alegria...

//** Sonando de fondo Placebo - This Picture





Empezamos la semana con alegria...! y que mejor forma que metiendonos un postre con dos cojones....! Aunque realmente a esto alguno lo llamarian light, porque como lleva edulcorante y la nata es baja en grasas.... en fin, siempre nos quedara Paris amiguitos....

La idea principal es hacer una base con galletas Oreo, un poco de harina de avellanas y su poquito de mantequilla para ayudarnos a moldear a lo Ghost, pero esta vez en la version mas "carnal".

Rellenamos con una crema de fresas y curry, la coronamos con unas rodajas de kiwi amarillo y barnizamos tanto la fruta como el "extraradio" del pastel, con una gelatina de "nestea" casero.
Lo del nestea casero.... es una forma de hablar; realmente es una bebida que me hago en casita, y que podria recordar en algun momento a ese mito de las terrazas de verano.

Si hay algun interesado, un dia de estos lo cuento..... para haceros a la idea, lleva su poquito de te negro, cardamomo,canela,limas, menta y alguna cosilla mas.....

La decoracion al gusto...un poco de la misma gelatina que use para dar la capa final...un poco de galleta oreo rallada, un caramelito de fresa, grosellas, ralladura de lima, curry y canela en polvo.... y no se si me olvido algo....seguro que si....

Resumen.... un postre atrevido, el toque y la potencia que le da el curry a las fresas no te deja indiferente....el sabor se multiplica como los gremlins.... y el rollo fresco y amargo del te.... acojonante en serio.... busquen un hueco en su agenda del fin de semana, porque vale la pena.... ademas no deja resaca...!! 100 % recomendable!







Me despido rapidamente porque hay un perro "marcando" su territorio enfrente de mi casa con la complicidad de su dueña. Si lo hace Julian Muñoz en el rocio, es un guarro,oeri si yo le corto la meada a un perro... resulta que soy un gilipollas..... en fin , mañana os cuento como termina todo.......


Agur....

Camarero....

//** Sonando de fondo Los delincuentes - Caminito del almendro




Desde luego que el que no me conozca pensara que vaya politico estoy hecho... prometo , prometo, pero luego no cumplo nada en los plazos establecidos...!!!!


Bueno esto es lo que se llama un post exxxxpress!

Recuerdo de promesa... visita al frigo.... pillar plato, camara y colgar..... llevo 5 min desde que me decidi a cumpliar la promesa...!!!

Bueno vamos a necesitar:

Un queso que funda bien.
Frutos rojos licuados.
Nata.
Y posiblemente un poco de agar agar o gelatina.... para asegurarnos la jugada.



Ponemos un poco de nata en un cazo y añadimos el queso si puede ser rallado y sino partido muy fino...removemos constatemente con una mano, a la vez que con la otra vamos licuando las fresas.... tambien lo podeis triturar y luego pasar por un colador para quitar pepitas. Una vez licuado ( tambien deberiamos pasar por si se nos escapo alguna mierdecilla...) , lo añadimos al cazo y empezamos a remover hasta que nos dejemos el brazo en el intento....dejamos que vaya reduciendo y si nos hemos pasado con el liquido añadimos el gelificante...mejor agar agar que gelatina.... Cuando todo este formando una pasta bastante espesa.... lo ponemos en un molde que habremos pintado con un poco de oliva o mantequilla y dejamos enfriar... luego nevera y hasta que se quede como un pesdrusco.... En el cazo podeis aromatizar con lo que querais... unas ramitas de romero, pelin de canela y curry.... unos cardamomos,comino,.... pimienta molida etc etc etc...

Partido finito en una tostada con una cebollita confitada esta de miedo... en tacos un pelin mas gordos con una anchoa y una aceituna no te cuento.... y rallado encima de lo que querais....como en las famosas albondigas..... Bueno eso ya lo descubrireis vosotros...!!!

El sabor es el del queso con un cierto toque a fresa o la fruta que usemos...que deja con la cara del coby al que pruebe.... Podeis hacerlo de otras frutas tambien.... rollo manzana..pera...uvas.... que con dicen que saben a beso....cosa que yo dudo bastante...! que te besen con cabrales! jajajaja

bueno que aqui van las fotos.... por cierto a mi las almendras me gustan con piel....!!!! jeje








Creo que entro en tiempo.......!!!


ciao people!

Te encuentro en la arena.....

**// Sonando de fondo La Media Luna- En la Arena




Ayer os comentaba que con los recortes de piña me hice un gazpacho ( y mochilo, siempre van con pincho). Pues bien, los recortes venian de aqui..... En un principio la idea era hacerme unos canelones de piña natural , pero la ausencia de cortafiambres, mandolina o maña del aspirante a cocinillas me hicieron desistir del original y decantarme por una lasagna de piña.

Me apetecia hacer un guiño al coctel de piña y gambas con el que martirizan los padres de los novios boda tras boda al personal.
¿No se dan cuenta de que una piña se puede partir de mil formas?
¿ no les importa que la gente con dos copas de mas se la ponga al de al lado en la cabeza al mas puro estilo tropicana? ( esto lo he presenciado yo).

Ademas no contentos con rellenar las piñas, ultimamente tambien le da por los melones, por las sandias, por los aguacates..etc; de verdad que hacerlo en casa esta muy bien, a la suegras les encanta y creen que vaciar una piña es algo tan complicado como ver a Malena Gracia leyendo la Eneida.... pero les pido un poco de imaginacion, porque ustedes viven de eso.

Os voy a dar un par de motivos por los que yo nunca me casaria: el primero evidentemente es por el coctel de gambas; pero tampoco nos podemos olvidar del momento en que esa tia lejana que no sabias ni que existia y que a punta de pistola , mientras te mira con la cara de haber repetido langostinos 3 veces, te saca al medio de la pista cuando suena el asereje.
Intentas seguirle el ritmo, pero por miedo a que se le salten los botones de la chaqueta no tienes mas remedio que taparte la cara; en ese momento ya sabes que algun cabron se va a sacar 1000€ a tu costa simplemente con enviar el dvd a videos de primera, pero aun asi aguantas el tipo estoicamente , aprietas el culo y le pides a dios que la siguiente cancion no sea Paquito el chocolatero.

Una vez terminado el esperpento te acercas a tu madre, le preguntas por el estado civil de " Sara Baras" y ella como no podia ser de otra forma te confirma que es una soltera de oro, concretamente la soltera de oro que te va a dar la murga toda noche. Asique lo mejor es pedirle a tu ya mujer, que si quiere salvar nuestro incipiente matrimonio, lo mejor es que se olvide de tirarle el ramo a sus amigas "casaderas" y que se lo de a mi pareja de baile, aunque sea a titulo postumo!

Bueno pues la lasaña no tiene ingredientes raros, es sana, rica , facil y para toda la familia, si quereis saber como se hace, atentos a este brikonsejo.

Cocemos una pechuga de pollo, con una hoja de laurel, unos granos de pimienta, cilantro, sal y medio palo de canela. La dejamos enfriar y la picamos a daditos ( mas pequeños que los que ponen los tuning en el espejo retrovisor eh? ) . Picamos cebollino, cebolleta, pimiento verde, pepinillo,alcaparras y si queremos alguna verdura mas; mezclamos con el pollo y le rallamos un poco de lima y jengibre. Ahora nos vamos a hacer una mahonesa para acompañar. Asique mahonesa de bote, aceitunas negras,cebollino,y unas anchoas.....le damos caña a la baticao y le ponemos un pelin a la mezcla de pollo para que no se desmorone como el PSOE en madrid.

Cortamos unas lonchas de piña bien finitas.... y hacemos las capas que queramos. Pelin de lechugas variadas...unos anacardos ( no puedo evitarlo me encantannnnn) y chorreton de mahonesa de tapenade. Tenia por ahi aceite de cebollino dando vueltas y le he puesto unas gotitas....










El pollo y la mahonesa de tapenade son amigos con derecho a roce.... tremendo.....!!!!

Los pocos sueños que yo sueño.....

//** Sonando de fondo El Bicho - Parque triana




Ultimamente me esta dando fuerte por los gazpachos,salmorejos, sopas frias o como lo querais llamar.
Este ha nacido como forma de aprovechar los recortes de piña natural que me sobraron despues de hacer una recetilla que os colgare en breve.

Conocia los gazpachos de fresas,cerezas,remolacha,de bogavante ...etc etc etc, pero no el de piña. Aunque tampoco hay que tener muchas luces para saber que la piña quedaria igual de bien que cualquier otra fruta....despues de todo, no deja de ser la tipica ensalada que te ponen en las bodas de los pueblos de la españa profunda..... la piña al medio, con sus gambitas , cebollita picada y salsa rosa.....un plato de vanguardia en toda regla...!

Metemos en el vaso batidor o en la licuadora( al gusto de cada uno) , la piña pelada, un trocin de pimiento verde, pelin de cebolla, pimienta, sal, vinagre y chorrin de aceite, unas navajas y un poco del agua de cocerlas. Trituramos todo muy bien, colamos y de nuevo al vaso batidor para darle cuerpo poco a poco usando aceite de oliva. Ponemos a punto de vinagre, sal y pimienta y dejamos enfriar en la nevera.

Como guarnicion use lo que tenia a mano.... unas huevas de mujjol, un cordoncito de Pedro Ximenez y cebollino.... pero eso ya os lo montais vosotros ...




pd: esta cojonudo....

hemc 12

//** Everything But The Girl - Missing




Por segunda vez voy a participar en el recopilatorio HEMC, que cumple en esta ocasion su primer añito de vida. El ingrediente es la Berenjena, y si fuera un libro de la editoral planeta se llamaria.... " la berenjena, ese gran olvidado" ....




Tengo intencion de participar en esta ocasion con varias recetas, porque me parece que es un ingrediente al que se le puede sacar mucho partido.
En esta recetala berenjena es un actor secundario de peli de tele5 por la tarde; ese en el que nadie se fija, pero que es el que al final se tira a la chica...... En definitiva que aunque parezca que no esta muy presente el plato que "emana" berenjena lo mires por donde lo mires.....

En primer lugar he querido hacer un guiño a la berenjena asada de verdad. asique la ponemos en contacto con el fuego y dejamos que la piel se queme ligeramente.... Una vez lista la pelamos y reservamos el resto de la berenjena. La piel la vamos a secar o en el horno o en una sarten.... una vez conseguido esto la trituramos hasta conseguir un polvo fino. A esto creo que ADURIZ le llamaria carbon de berenjena; el perfume es increible.... y realza cualquier plato , siempre y cuando lo usemos en la cantidad justa....

Reservamos parte de ese polvo de berenjena y al resto le ponemos aceite de oliva, unos anacardos, un poco de albahaca, unas gotas de vinagre, y un poco de queso rallado.... trituramos y ya tenemos un pesto ahumado de berenjena que te caes para atras....!

Con la berenjena que hemos asado al fuego , un poco de cebolla, y un pimiento amarillo( asado tambien) hacemos un sofrito , le añadimos un calasparra en condiciones y removemos para que pille la grasa.... chorrito de albariño y le vamos añadiendo un caldo que habremos hecho con la cabeza de unos langostinos, una cucharada de miso, cebolla, y pelin de laurel...... Nos marcamos un arroz cremoso...... y mientras albardamos unos langostinos con un pelin de pimiento amarillo ( ya asado). Los freimos en aceite y listos para emplatar....

Rellenamos un molde con el arroz cremoso; colocamos un poco de pesto de berenjenas en el fondo y encima los langostinos albardados.... ponemos un pelin mas del pesto y espolvoreamos con el carbon de berenjenas que habiamos reservados.... su poquito de cebollino y a disfrutar...!!!

Pelo, pico , pata....

//** Sonando de fondo Albertucho - Manos de trapo



Hay pocas cosas tan gratas como la cocina; tras un trabajo bien hecho la recompensa nunca defraduda. Son muchos los que no entienden y a veces no respetan a los que no nos importa pasar el tiempo necesario en los fogones para preparar el plato a nuestro gusto.

Hace no mucho, hablando con mi madre , ella no entendia como puedo tener un cochinillo 5 horas en el horno a una temperatura moderadisisisima..... para conseguir asi un producto mucho mas jugoso.... Catado el producto final las bocas se cierran solitas...

El plato que os presento hoy es una puta joya; partamos de que los ingredientes no se encuentran facilmente y no son para usarlos a diario; pero a partir de ahi entran en juego el mimo, la paciencia, el respeto a los tiempos, el buscar el punto a cada ingrediente( que son muchisimos en este caso) etc etc.... a toda esa "angustia" se le pone fin una vez que te has sentado en la mesa y simplemente tu obligacion es disfrutar al maximo de tu pequeña criatura.
Hoy puedo decir que he gozado, he babeado y he descubierto que de vez en cuando....me puedo sorprender a mi mismo.

Albondigas de Pato y queso rojo con arroz venere en texturas y salsa de oporto



Nos hacemos con un magret de pato , quitamos la grasa y la ponemos a fundir en una sarten a fuego lentisimo. Picamos fino el magret a cuchillo con todo el arte del mundo para no perder ni una misera gota de sus jugos ( salpimentamos el pato) Picamos un par de chalotas , un poco de cebollino y todo para el recipiente. Alli mismo le añadimos un huevo y unos kellogs del gallo colorao ( opcional pero le dan un punto chulo).... Si hiciera falta ligar la masa y no quereis kellogs, pues pan rallado,miga ...etc . Ahora es el momento de los aromaticos... yo le he rallado un poco de jengibre ( pero un poco de cardamomo al estilo cabriola le iria de miedo ....) Dejamos reposar un poco en el frigo ....

Ahora nos ponemos con el arroz venere.... lo dejamos cocer en agua abundante con sal hasta que este a punto .... unos 40-45 min . Escurrimos y si queremos lavamos un poco para que no nos ponga todo hecho un cristo...... Reservamos tambien para el golpe final.....

Sacamos la masa de albondigas , formamos las bolitas y metemos dentro de cada una un poquitin de queso rojo; esto es una receta que yo hago fundiendo queso con un poco de nata , añadiendole fresas o cualquier otro fruto rojo licuado y dejandolo que se vuelva a compactar. El resultado es acojonante.... Algun dia de estos si os interesa cuelgo por aqui la receta.
Pasamos las bolitas por harina de arroz ligeramente y las freimos en la grasa del pato que fundimos anteriormente. Las albondigas tienen que quedar jugosas, asique cuidado con la fritura.... Las sacamos y las reservamos.

En un cazo aparte ponemos mantequilla, unas chalotas picadas, oporto y pelin de vinagre de pedro ximenez... dejamos que se vaya haciendo la salsita y metemos alli las albondigas un par de minutos simplemente. Las volvemos a sacar y colamos la salsa. Si hace falta la reducimos mas....


Nos ponemos con el arroz de nuevo. Lo vamos a hacer en dos texturas; por un lado en una sarten salteamos unos perrechicos ( estos eran deshidratados) ,golpe de sal y pimienta y le añadimos el arroz... Salteamos el conjunto y mientras hacemos el venere crujiente... friendolo en aceite caliente ( simplemente unos pocos granos, para darle el toque crunchhh al plato).


Listos para montar.... en el fondo del plato el venere con perrechicos al que le habremos espolvoreado un poco de albahaca muy picada; colocamos encima las albondigas de magret y salseamos.
En un lateral ponemos unos granitos de arroz crujiente,espolvoremos con cebollino y rallamos un poco de queso de fresas por encima....

Solo puedo decir que son las albondigas mas jugosas que he comido en mi vida..... un sabor impresionante , pero el resto del plato tampoco desmerece en absoluto....







Buenas noches...manos de trapo....

NIña no quiero platos finos.....

// ** Sonando de fondo Vainica doble y Sabina - Con las manos en la masa





Comer bien por poco dinero, mito o realidad?

Ultimamente en la tele los cocineros proliferan al mismo ritmo que los hongos en las piscinas municipales. Nos intentan vender que se puede comer sano, sabroso, variado y todo esto por muy poco dinero; pero en cuanto pueden meten el foie, la trufa y los boletus en sus platos. Ellos mas que nadie son conscientes del precio de mercado de este tipo de cosas y de la distrubucion tan limitada que tienen en ciertos lugares, asique no se muy bien el porque de esta "mediamentira" .

Asique debemos de tener claro que en el punto medio esta la virtud; aunque ellos no nos lo digan ,tenemos que ser conscientes que la cocina de la tele y de los restaurante nada tiene que ver con nuestras depensas y que carece de sentido almacenar en nuestra nevera( por poner un ejemplo actual) , mermelada de tomate, de naranja amarga, de pomelo,de hinojo, de frutas del bosque, de pimiento amarillo, de cebolla, de kiwi.... etc etc.... que usaremos para un plato y dejaremos que las leyes de la naturaleza hagan el resto antes de terminar echandola al cubo de la basura.

Por eso yo soy de los que apuesta por la cocina de mercado, del dia a dia. Me apasiona irme alli sin saber lo que voy a comer, echarle un ojo a las paradas y decir....hoy me apetece ese atún....y me apetece poco hecho y por supuesto no lo voy a congelar......( vale dejo el tema del anisakis....que siempre me busco mucho enemigo con el jejeje).

Comprendo que haya gente que no pueda vivir con esa incertidumbre, comprendo tambien que este tipo de cocina pueda resultar a veces un poco mas cara porque tiendes a pillar cosas que no saldrian en un guión de una pelicula que no fuese de almodovar..... Pero por norma general los productos cuando mejor pinta tienen es cuando estan de temporada, cosa que coincide con la epoca en que su precio es mas asequible, asique todo se compensa y por esta vez Los Piratas no tienen razon , y " el equilibrio si es posible".


Y el plato de hoy es una ensalada templata de pasta , que dependiendo de la materia prima que le queramos meter podria ser un plato mas o menos "sibarita".
El punto gourmet se lo he dado con una pasta nero di sepia italianinininininini de verdad, el rollo mercado viene con unas habitas que he confitado en aceite de oliva con su ajo y su ramita de romero y para completar el plato lo suyo seria una perdiz escabechada, pero como el presupuesto no daba para mas....nos arreglamos con una codorniz que nos hace el servicio perfectamente....

Asique cocemos la pasta al punto.Mientras hacemos un aceite de cebollino ,confitamos las habas y desmigamos la codorniz escabechada. Una vez tengamos todo preparadito ponemos una sarten ancha, chorrete de aceite y añadimos una chalota picada finisima, acto seguido las habitas y algun trocito del animalito desmigado y a la de yaaaa la pasta..... salteamos para que se tomen los sabores y a montar...

En un molde montamos la pasata y decoramos con unos trozos un poco mas grandes del escabeche de codorniz y alguna habita confitada, usamos el escabeche para el aliño. Pintamos con el aceite de cebollino. Y sin mas.... a mover el bigote...!!!






Y nada...esto llega a su fin; como le dijo de Juana a su camita en el hospital... te tengo que ir dejando....!!!

buenas noches people...!

pd: migas con chocolate, cebolleta y vinagreta morteruelo....

Nos sobraran las ganas de volar.....

// ** Sonando de fondo Maldita Nerea & Los Delinqüentes - El secreto de las tortugas





Muchas veces no se con que version quedarme, si la de maquiavelo o la de la iglesia .... el fin justifica los medios si o no? envien politono al 5500 y el jueves conoceremos el expulsado....

¿ tiene sentido no haber mandado a la carcel a un asesino hasta que ETA no ha dicho claramente que rompe la tregua? ¿ la t4 es algo mas que un sitio para perderse?

¿ es licito que el presidente andaluz culpe de la rotura del pacto a la oposicion?

¿ seria admisible en un pais del primer mundo, dejar que concurra a las elecciones un partido politico cuya mayor preocupacion es tener un listado de posibles objetivos para asesinar?

Hoy es un dia de luto, un dia para echarse las manos a la cabeza y para que el que pensase que la tregua iba a ser definitiva vuela a la realidad y despierte del sueño. Por norma general suelo confiar en la gente, pero gilipollas no soy y si algo te enseña la vida es que el que te la juega dos veces , lo hara una tercera.....

Ahora da igual si el fin justifico los medios o no.... porque estamos en las mismas, con los pantalones igual de bajados que en la anterior tregua, que por cierto gestionaron "los otros" , con guión de amenabar. Al fin y al cabo todos son unos fantasmas.....


Me pasa lo mismo con la tele; realmente tener audiencia y unos buenos ingresos por publicidad justifican que se emita tanta mierda?
Estamos subiendo mucho el liston, una cosa es cotillear en la vida de gente que se presta a ello y otra muy distinta es especular sobre si alguien que fue tan importante para españa en plena transicion y que en la actualidad no es consciente ni de quien es, tuvo un affaire con una persona que ya esta muerta.

Pero os voy a dar un caso en el que el fin si justifica los medios. Cuando echo un ojo a la pagina desde la que acceden mis visitantes ( los referers para los entendidos) , se me sale el moco de la risa..... de verdad es acojonante la variedad de busquedas en google que dan como fruto este blog, por ejemplo:


"Version salsa de Eva Maria se Fue "

Me imagino la cara del que buscase el interprete de esa version cuando descubrio que mi blog principalemente se basa en el mundo de la cocina....


" Titulo de la cancion de brumel "

Esta va en el mismo sentido que la anterior.... solo que buscar el titulo de ese tema es como buscar a Yola Berrocal en la feria del libro... un imposible!


"Resumen de sueño de una noche de verano"

Si Shakespeare levantase la cabeza y viera que ahora san google y un empollon compasivo te pueden salvar la vida en caso de urgencia.....( o "vaguitis").


"Mila Ximenez"

Suelo usar mucho a los tertulianos del corazon para ironizar, pero de ahi a que alguien busque informacion sobre esta niña del exorcista en mi blog, creo que va un huevo...!!!!


" Significado de guaiomini"

Esta he de reconocer que me ha llegado al alma..... de verdad si me sigue leyendo el que llego hasta mi blog de esta forma.... que se manifieste porque me ha alegrado el dia y estoy en condiciones de decir que el mes....!!!!



Y para terminar.... "bebidas para poner cachondas a las tias"


Esto ya me sobrepasa... juro que por mucho que busqueis no vais a encontrar la receta de este "elixir" en mi blog. Es acojonante ver como una mala busqueda puede dar lugar a este tipo de visitas!!!


Bueno espero que os haya gustado este gazpachito de busquedas curiosas; pero para los que pasan de rollos..... uno de verdad.

Gazpacho de remolacha y granny smith con tartar de langostinos

Receta de Bocousse , ese chef que se molesta en acerca los secretos de la alta cocina a aprendices de nada como yo. Mil gracias!

Las medidas van a ojo.... yo he usado dos manzanas granny smith y un poco mas de media remolacha cocida( si hace falta un pelin de agua) . Lo trituramos todo muy bien un buen rato y lo pasamos. Ponemos a punto de sal , pimienta y emulsionamos con oliva virgen. Probamos la refinitiva y a la nevera.

Como posible guarnicion nos proponia hacer un tartar de langostinos cocidos, cebollino,jengibre, y alguna cosilla fuera de mi alcance como lemon grass.... Bueno el caso esque hacemos el tartar,salpimentamos y con la ayuda de papel film formamos bolitas de 1cm que llevaremos al congelador .

Montar el plato con el gazpacho, y meter dos o tres bolitas un minutito dentro antes de poner en la mesa; es el tiempo justo para que se descongelen y te enfrien aun mas el gazpachito....
La foto es mas bien malota, soy incapaz de hacer nada decente con una copa de martini..... como apunte final..... el color debe ser vivo, osea remolacha total!






Bueno yo os dejo... voy a seguir buscando la bebida de antes....!!!! jajajaja

Fruta de la pasion....

//Sonando de fondo Mike Oldfield - Man in the rain





Hay cosas que no se pueden perdonar; cosas como que andy y lucas año tras año saquen nuevo disco y triunfen con su estilo tunero-pop, cosas como que el gobierno subvencione las peliculas de Garci, cosas como que se siga emitiendo y sea lider de audiencia algo tan estupido , repetitivo y vacio como Bea la Fea.

No perdono a las televisiones/radios/ editoriales que hacen el agosto a costa de gays confesos, con la complicidad de estos ultimos. Ya no me rio con sus chistes ni sus juegos de palabras picarones; me resultan insulsos, predecibles y orquestados , ademas de apestar a papel , pluma y guion. En palabras de La Mala Rodriguez... " ...ser gay esta de moda, dime una postura que ya me las conozco todas..."

En la misma linea esta el uso que se hace de los niños y su ingeniudad en programas que por norma general presentan tios altos, con entradas , de barriguita prominente, y que de no ser por su apellido serian aspirantes a teloneros de Barragan y Marianico el corto. Para los mas progres, a este tipo de gente Sabina les llamaba dandys con lamparones. Como primicia os dire que a Bertín y al medio Juan se le va a unir en 2 semanitas Ramón García con un programa del mismo corte en A3.

No puedo perdonar que la gente siga comprando en lo supermercados plus despues de que nos machaquen mes tras mes con la voz de sus chiquiprecios. Espero que la persona que los dobla sea de la escuela de Luz Casal , y que en su dia a dia no tenga esa voz, porque de verdad.... se debio de caer en la marmita de Helio.

Llevandolo a la cocina, me llevo las manos a la cabeza cuando me invitan a comer una paella hecha con arroz de grano largo, cuando admiten que el caldo esta hecho con avecrem y cuando gente que se cuela el zumo de naranja porque le molesta la pulpa, hace gazpachos con "varicela de pepitas".

Fusionando cocina y actualiadad....si hay algo que jamas se puede perdonar es que el lider del PP lleve los calcetines con unas "patatas" que para si las quisiesen las denominaciones de origen canaria y gallega....

Con este post se que me voy a cubrir de "gloria" y que muchos de vosotros a partir de ahora no hareis buenas Migas conmigo....

Migas dulces

Este plato lo podemos ver de dos perspectivas. El tipico postre "reciclado de nevera" , donde usaremos un bizcocho tipo piedra pomez, unas frutas que se han quedado mas olvidadas que las peliculas de Pajares y Esteso y un yogurt mas pasado que la cancion de Farala.....
O podemos usar un bizcocho hecho expresamente, las frutas mas frescas que tengamos y un yogurcito cremoso de dulce de leche de Central Lechera Asturiana ( me podrian patrocinar)

Bueno pues deshacemos el bizcocho en trozos al gusto y reservamos ( podemos bañarlo con algun licor , zumo o almibar.... Pasamos unos cubitos de pera y platano por la sarten, con un poco de mantequilla y azucar hasta que caramelicen. Picamos finitas unas fresas y unos melocotones y algun fruto seco, los ponemos con las migas de bizcocho ( reservamos algunos para decorar)

Pintamos la base con un poco yogurt cremoso( hara las veces de pegamento), encima colocamos las migas y decoramos con las frutas que nos habian sobrado. Salsita de yogurt ( lo hacemos mas liquido con un poco de nata o leche....) y para terminar ponemos una gelatina de naranja con alguna fresa para darle colorido al plato.







Bueno este post va dedicado a los que me siguen desde fuera de eJJpaña!; cada vez son mas los paises que practican mis doctrinas y permiten que mis misiones se asienten alli y eso debo de suponer que es bueno.

Y para terminar , porque casi nunca os manifestais?? me correo la curiosidad...... de verdad que no se porque cojones entrais aqui dia tras dia....

Con sabor a lima....

//**Sonando de fondo Muchachito bombo inferno - Luna





Buenas noches miguel voyeures de mi blog..!


Partiendo de que es viernes y mis 27 años aun no me pasan factura y me permiten salir mas de un dia a la semana sin la necesidad de estar 3 dias tapandome con la mantita y sufriendo en silencio los daños colaterales de la guerra nocturna.
Si ademas a eso añadimos que hoy arranca el festival internacional de artes de castilla y leon os preguntareis que cojones hago aqui escribiendo.... pues eso mismo digo yo, asique os pongo la receta de hoy sin entrar en detalles y si a alguie le interesa pues ya ire concretando datos.

Brownie con cremoso de lima y salsa de fresas

Y para despedirme... hoy nadie le dice a nadie nada....!

Os deseos una noche bien larga a todos...!