//** Sonando de fondo Quique gonzalez - Vidas cruzadas





¿Porque este mes de julio no ha sido como el de otros años??
Con lo bien que se vive sin la necesidad de prestar atencion a los telediaros que hay entre programa basura y programa bazofia; con el gustazo que da poner simplemente la radio de fondo para ver si hay algun concurso estupido que te haga mas llevaderas las carreritas mañaneras; y ya el sumum del webazos espanis es mirar solo las revistas con portadas dedicadas a chicas de cadera floja en vez de los periodicos , cuando bajas de resaca a comprar el pan.

El verano es para estar mas perdido que la mirada de fernando trueba, pero no.... este julio ha tenido que ser diferente, los astros se han alineado de tal manera que esta semana las redacciones han echado chispas ( tu primera colonia) literalmente.


El secuestro mas cercano que yo vivi en mis propias carnes( alla por el 92) , fue el del perrito de un amigo hasta que le volvimos a dejar jugar al futbol con nosotros; pero no parroquianos... ahora resulta que todo es susceptible de ser secuestrado.... Hijos de puta sin alma secuestran niños para hacer sabe dios que aberraciones, y hasta los jueces secuestran revistas por dañar la imagen de una familia modelica....
La portada podria ser del agrado de mas o menos gente, pero un tio con martillo y toga no es quien para decidir ese tipo de circunstancias; asique si quiere darle uso al martillo, que vaya rompiendo nueces para navidad porque en el ultimo minuto no veas como jode....

Yo aun sigo flipando con la detencion de " El solitario"; el nombrecito se las trae, parece sacado de una de esas pelis "rebosantes" de armas y patadas en el higado , protagonizadas por tipos duros tipo clint eastwood, Steven Seagal y si me apuras el nuevo 007 . Pero no.... este un tipo que vivia en la rozas, rodeado de vecinos que entregarian su "chalet adobao" a cambio de 2 minutos en el programa GENTE....
Viendo las fotos reales, ahora entiendo como coño no lo habian detenido antes; y esque este tipo aparenta ser muy inteligente, porque con esa cabeza que tiene ,si hubiese nacido canario deberia de tener por jaula un kiosko de camy.

Y para rematar el dia, hoy salta la bomba y esque un espia del CNI vendia "al peso" datos sobre nuestro servicio de inteligencia como si fuesen toallas portuguesas....
Pero resulta que para el mandamas de los servicios de inteligencia, lo mas importante del caso no son los datos que este "Mata-hari" de tres al cuarto haya podido filtrar .... sino que españa ahora es importante porque los espias de otros paises ya se fijan en nosotros!!!! ( yo pasmoooo) Asique desde aqui animo a los visitantes mas salidos de mi blog a que le echen morro y claven la mirada en el primer "canalillo" interesante que vean por la calle ...y si la chica os dice algo, dejadle claro que no la estais espiando, simplemente os interesais en ella...! ( las chicas cambiais el canalillo por lo que mas os ponga...)

En fin..... que se me hace tarde, los apagones en barcelona, los topillos en la gran via salmantina y demas "teletripis" los dejamos para otro dia.

Hamburguesa de conejo en salmorejo.

El conejo en salmorejo es una receta canaria que se basa mas o menos en dejar el conejo bien limpito marinando con un "mejunje" compuesto de ajo, sal,comino,oregano,pimenton, aceite,vino,vinagre,laurel.... Se deja unas horas , se escurre y por un lado se frie el conejo y por otro se ponen todos los jugos que escurrimos en una cazuela con un poco de cebolla y lo que nos venga en gana.... una vez frito lo pasamos a la cazuela y dejamos a fuego lento a que se termine de hacer... acompañais de unas papas arrugas por ejemplo.... Pues partiendo de ahi:

Picamos el conejo a cuchillo y lo dejamos marinando como os indicaba mas arriba. Escurris muy bien , y le añadis bacon,peinillo , cebolleta y unos anacardos todo , picado a cuchillo; y para ligar el conjunto una yema de huevo... vueltecitas para hacer una masa que podais moldear ( sino tirais de harina , pan rallado etc...) y dejais en el frigo un buen rato para que pille cuerpo.

Ponemos los jugos del conejo que escurrimos a reducir con un poco de algun alcohol rollo coñac, ron, whisky etc.... una vez reducido y por efecto del pimento quedara una salsa roja muy pero que muy sabrosa con un toque acido muy interesante.

Por otro lado vamos a necesitar una mermelada de tomate( si alguien tiene interes pues le paso la receta) , queso brie, algun tipo de hoja verde ( esto es escarola rizada) pan de pita, y una vinagreta de mostaza.


En la misma plancha donde hagamos la hamburguesa de conejo hacemos el pan de pita. Cocinamos muuuuuy bien el conejo por una cara, le damos un buen viaje por la otra tambien y la colocamos sobre el pan de pita que habremos tenido en la plancha un par de minutos. Ponemos sobre la hamburguesa unos trozos de queso brie de 1cm de grosor y gratinamos a toda potencia. Tiempo justo para preparar todo lo necesario antes de emplatar y terminamos.

Ponemos la hamburguesa en la mitad del plato, encima suyo una cucharda de mermelada de tomate, terminamos con unas hojas verdes y las aliñamos con la vinagreta de mostaza y unos granos de sal maldon. Salseamos por un lado con la vinagreta de mostaza, y por otro con la salsa de salmorejo y para rematar unas hojas de perejil y unos anacardos rotos a cuchillo... tal que asin...!






another one....





hasta mañanas conejitos de duracell/playboy






lucha con un movimiento....
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