**// Sonando de fondo La Media Luna- En la Arena




Ayer os comentaba que con los recortes de piña me hice un gazpacho ( y mochilo, siempre van con pincho). Pues bien, los recortes venian de aqui..... En un principio la idea era hacerme unos canelones de piña natural , pero la ausencia de cortafiambres, mandolina o maña del aspirante a cocinillas me hicieron desistir del original y decantarme por una lasagna de piña.

Me apetecia hacer un guiño al coctel de piña y gambas con el que martirizan los padres de los novios boda tras boda al personal.
¿No se dan cuenta de que una piña se puede partir de mil formas?
¿ no les importa que la gente con dos copas de mas se la ponga al de al lado en la cabeza al mas puro estilo tropicana? ( esto lo he presenciado yo).

Ademas no contentos con rellenar las piñas, ultimamente tambien le da por los melones, por las sandias, por los aguacates..etc; de verdad que hacerlo en casa esta muy bien, a la suegras les encanta y creen que vaciar una piña es algo tan complicado como ver a Malena Gracia leyendo la Eneida.... pero les pido un poco de imaginacion, porque ustedes viven de eso.

Os voy a dar un par de motivos por los que yo nunca me casaria: el primero evidentemente es por el coctel de gambas; pero tampoco nos podemos olvidar del momento en que esa tia lejana que no sabias ni que existia y que a punta de pistola , mientras te mira con la cara de haber repetido langostinos 3 veces, te saca al medio de la pista cuando suena el asereje.
Intentas seguirle el ritmo, pero por miedo a que se le salten los botones de la chaqueta no tienes mas remedio que taparte la cara; en ese momento ya sabes que algun cabron se va a sacar 1000€ a tu costa simplemente con enviar el dvd a videos de primera, pero aun asi aguantas el tipo estoicamente , aprietas el culo y le pides a dios que la siguiente cancion no sea Paquito el chocolatero.

Una vez terminado el esperpento te acercas a tu madre, le preguntas por el estado civil de " Sara Baras" y ella como no podia ser de otra forma te confirma que es una soltera de oro, concretamente la soltera de oro que te va a dar la murga toda noche. Asique lo mejor es pedirle a tu ya mujer, que si quiere salvar nuestro incipiente matrimonio, lo mejor es que se olvide de tirarle el ramo a sus amigas "casaderas" y que se lo de a mi pareja de baile, aunque sea a titulo postumo!

Bueno pues la lasaña no tiene ingredientes raros, es sana, rica , facil y para toda la familia, si quereis saber como se hace, atentos a este brikonsejo.

Cocemos una pechuga de pollo, con una hoja de laurel, unos granos de pimienta, cilantro, sal y medio palo de canela. La dejamos enfriar y la picamos a daditos ( mas pequeños que los que ponen los tuning en el espejo retrovisor eh? ) . Picamos cebollino, cebolleta, pimiento verde, pepinillo,alcaparras y si queremos alguna verdura mas; mezclamos con el pollo y le rallamos un poco de lima y jengibre. Ahora nos vamos a hacer una mahonesa para acompañar. Asique mahonesa de bote, aceitunas negras,cebollino,y unas anchoas.....le damos caña a la baticao y le ponemos un pelin a la mezcla de pollo para que no se desmorone como el PSOE en madrid.

Cortamos unas lonchas de piña bien finitas.... y hacemos las capas que queramos. Pelin de lechugas variadas...unos anacardos ( no puedo evitarlo me encantannnnn) y chorreton de mahonesa de tapenade. Tenia por ahi aceite de cebollino dando vueltas y le he puesto unas gotitas....










El pollo y la mahonesa de tapenade son amigos con derecho a roce.... tremendo.....!!!!
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