Hola amiguitos!


Salamanca, dia 28, fin de mes, voy al super sabiendo que en el bolsillo solo tengo calderilla; me apresuro a buscar algo a buen precio y procuro pagar cuando no haya nadie en la caja, porque uno es monaguillo y al saldar la cuenta con tanto "cascajo" hay mucha gente que podría pensar mal acerca de mis visitas a la sacristia a horas intempestivas y de esos sospechosos golpes en el cepillo.


Lo de las cajas del super es un mundo, hay varios tipos de personas que paso a enumerar:

Con el uno estan las señoras prepotentes que se empeñan en soltar billetes de mas de 50 €; hace 15 dias quisieron usar un " republicano" para pagar una cuenta de 35 €......
El ritual es el siguiente, cuando la cajera esta a punto de terminar, la actividad de la clienta empieza a incrementarse; saca del bolso el movil, sin mirarlo vuelve a meterlo dentro, cierra la cremallera, se toca el pelo, se coloca las gafas de sol del tamaño de mi vajilla y vuelve a abrir la cremallera, mira alrededor, saca la cartera, vuelve a hacer un barrido de la gente que hay en la cola mientras rebusca algo entre ese periodico que tiene por monedero, mira la foto de sus hijos, la de sus nietos( que por cierto suelen ser muy feos) , la cartilla de la seguridad social y la del club DIA; al final de la billetera aparece él, grande, brillante, llamativo y mas morao que Masiel en nochevieja......

**/ mode kit Kat ON

Todo el mundo se queda parado y entonces en camara lenta ,como en la pelicula Carros de fuego , la señora estira su brazo para acerca el billete hasta la cajera , que a su vez ha puesto la cara de diango viendo Titanic....

**/ mode kit kat OFF

La imagen se acelera, volvemos a los 24 fps, y la chica de la caja le dice.... " lo siento señora , no tengo para cambiarle" . Todos los que antes nos quedamos con la cara del que mato a Laura Palmer tras tal despliegue "monederil", esbozamos una sonrisa y siguiendo con los similes "telecinefilos" que tanto me caracterizan.....pensamos en voz baja " Los ricos tambien lloran" .


Bueno se me ha ido el santo al cielo, en proximas entregas seguire con lo que espero que sea una exitosa saga en este nuevo blog " historias de la puta caja"

Bueno ...a lo que iba, que a dia 28 no tengo pelas para pillar pichon y reversionar este clasico, asique me las he apañado con los 2 € que cuesta un picanton.... y la receta vendria a llamarse algo asin como..


Picanton en salsa de cerveza e hinojo con fideos thai y vinagreta de frutas


La receta a grandes rasgos consiste en sacarle las pechugas y los muslos al picanton; en un cazo pochamos cebolla, zanahoria , ajo , hinojo; fondeamos bien y ponemos todo el resto del picanton, lo doramos y cubrimos con cerveza; dejamos a fuego lento unos 45-60 min ...colamos y ligamos nuestra salsa.

Mientras se va haciendo la salsita hacemos una vinagreta con, cubitos de manzana acida, naranja sanguina y tomate deshidratado. Cubrimos con aceite, pelinnnnn de vinagre de jerez y puntita de mostaza de dijon...casi na de sal y pimienta y emulsionamos.

Por ultimo hacemos unos fideos de arroz thai y hacemos la pechuga y el muslo del picanton ( le he dado forma de chupa chups) a la plancha y listos para emplatar

Colocamos los fideos thai en el fondo, ponemos la pechuga y el muslo del picanton y salseamos. Hacemos un cordon con la vinagreta de frutas y decoramos con una hojita de hinojo.

Aqui teneis el resultado....una pena que me quede sin pilas y al volver se habia " descontrolado" la salsa de cerveza y se habia mezclado con el cordon de vinagreta....



Si alguien quiere algun detalle en concreto de la receta, algo que no entienda, si me quiere dar su enhorabuena, mandar besos...un jamon.... dejadme un comentario!


ciaooooo parroquianos!
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